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上海吉祥娱乐app农业有限公司在青浦自有蔬菜基地近2000亩,并与山东兰陵、广西百色、云南昆明、江苏东台、浙江丽水和金华等地协作社、专业大户树立了稳定的产销协作联系,;蔬菜种植品种100多种,年上市各类新奇蔬菜

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吉祥娱乐app报道圆 椒 Bell pepper
公布时间:2018-08-06 15:17:56
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产地:本批次产地【内蒙古】

安定:经农残检测【合格】                                     

圆椒介绍

圆椒又名柿子椒、灯笼椒因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消逝和心皮及子房腔数增多等性状变化。果色主要青、红、黄等色

圆椒选购

要选择外形丰满、色泽鲜亮、肉质细腻、用手掂以为有重量的圆椒。四个棱的椒,要比有三个或两个棱的椒肉厚,营养丰盛。

圆椒存放

椒类不易保留,应尽快食用。如果需要存储可把每支椒的蒂都在蜡烛油中蘸一下,然后装进保鲜袋中,封严袋口,放在10℃左右的情况中,可贮存个月。(吃的时刻记得把蜡烛的部位剪掉)。

烹饪小技术

果实较大,不辣还略带甜味,主要用于生食、拌炒或切丝拌沙拉酱等,除作佐膳外,可作为多种菜肴的配料,如“青椒炒肉”、“虎皮青椒”、“蔬菜沙拉”、“椒塞肉”等

虎皮青椒

用料:青圆椒5个、精盐3克、醋15克、味精2克、色拉油50克、约耗75克。

制作方法:

1. 青圆椒去蒂洗净,放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑,捞出沥油。

2. 锅留底油,下入炸好的青圆椒,调入盐、醋、生抽等炒匀,起锅装盘即成。