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上海吉祥娱乐app农业有限公司在青浦自有蔬菜基地近2000亩,并与山东兰陵、广西百色、云南昆明、江苏东台、浙江丽水和金华等地协作社、专业大户树立了稳定的产销协作联系,;蔬菜种植品种100多种,年上市各类新奇蔬菜

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吉祥娱乐app报道西葫芦 Vegetable marrow
公布时间:2018-08-06 15:22:47
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产地:本批次产地【甘肃定西】

安定:经农残检测【合格】  

西葫芦介绍

西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面腻滑,以采摘嫩果供菜用。原产北美洲南部,吉祥娱乐app于19世纪中叶开头从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。当前市面上主要有花叶西葫芦无种皮西葫芦绿皮西葫芦等品种。

西葫芦选购

西葫芦果实的形状、颜色和花纹能够因品种差别而有较大的差异,表皮丰满且富有光泽的,且有淡淡的网纹,是最好的西葫芦。色泽晦暗、有凹陷或失水者则为老化的西葫芦

西葫芦储存

西葫芦低温下会失去原有风味,购买后应尽快食用。短时保留可把西葫芦放在屋内阴凉通风处,不要沾水,也不要随意移动和磕碰。

烹饪小技术

西葫芦以皮薄、肉厚、汁多可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。西葫芦不宜生吃,切时不宜勿太薄,炒时油温勿太高,以免营养损失。若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”,请勿食用。清炒西葫芦”、“西葫芦炒蛋”、“西葫芦炒肉片等。

西葫芦炒肉片

用料:西葫芦1个,猪里脊肉150克,生抽、料酒、淀粉、蒜、盐、油适量

制作方法:

1. 里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟

2. 西葫芦切片勿太薄,蒜切碎

3. 锅中油热后,放入里脊肉片炒散,翻炒均匀至变色,盛出备用

4. 锅中热油,放入蒜末炒香,放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软

5. 将肉片倒入锅中,煸炒入味后,加盐调味即可出锅